La ciencia desvela cuál es el mejor momento para tomar café y aumentar sus beneficios
Un nuevo estudio sugiere que el momento del día en que se consume café puede influir en la salud cardiovascular y reducir el riesgo de muerte prematura. Según la investigación, publicada en el European Heart Journal, las personas que toman café por la mañana tienen un menor riesgo de morir por enfermedades cardiovasculares en comparación con quienes lo consumen durante todo el día.
El Dr. Lu Qi, director del Centro de Investigación de Obesidad de la Universidad de Tulane, explicó que una posible razón podría ser el efecto del consumo de café en los ritmos circadianos, el reloj interno del cuerpo. Beber café más tarde podría alterar estos ritmos y afectar la regulación de hormonas como la melatonina, lo que a su vez impacta en factores de riesgo como la inflamación y la presión arterial.
Un trabajo de campo de casi 20 años
El estudio analizó los datos de 40.725 adultos recopilados entre 1999 y 2018, examinando su consumo de café, los horarios en que lo bebían y su impacto en la mortalidad. Tras un seguimiento de casi una década, se encontró que los consumidores de café por la mañana tenían un 16% menos de probabilidades de morir por cualquier causa y un 31% menos de probabilidades de morir por enfermedad cardíaca, en comparación con quienes no bebían café. En cambio, quienes bebían café durante todo el día no mostraron una reducción significativa en el riesgo.
El profesor Thomas F. Luscher, en un editorial relacionado, destacó que el consumo de café por la mañana podría coincidir con un aumento natural de la actividad del sistema nervioso simpático, lo que podría explicar los beneficios observados. En cambio, tomar café más tarde podría interrumpir el reloj interno del cuerpo, lo que podría llevar a trastornos del sueño y efectos negativos en la salud.
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Fuente: https://as.com/
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