3 Fils, mejor restaurante de Oriente Medio y el Norte de África

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Faltaba Oriente Medio y el Norte de África entre los rankings de The World’s 50 Best Restaurants, que cada año, además de su listado mundial, publica el de los mejores restaurantes de América Latina o Asia. Pues bien, la primera versión del nuevo ranking “Middle East & North Africa’s 50 Best Restaurants’, ha celebrado su gala de reconocimientos en Abu Dabi este pasado lunes.

El restaurante 3 Fils, en Dubai, ha conseguido alzarse número 1 en este nuevo listado que representa a 11 países de la región MENA, desde Marruecos y Túnez hasta Kuwait. Se trata de un local informal y contemporáneo sin licencia ubicado en el histórico Jumeirah Fishing Harbour de Dubai, y combina deliciosos platos fusión asiáticos con un estilo de servicio personalizado.

El número 2 del nuevo ranking lo ocupa el japonés izakaya Zuma en DIFC (Dubái), seguido por OCD Restaurant en Tel Aviv en el número 3. Los Emiratos Árabes Unidos encabezan la lista de países representados con 19 restaurantes, incluidos tres de la ciudad anfitriona Abu Dabi.

Lowe en Dubái (EAU) han conseguido el Sustainable Restaurant Award y Trèsind Studio, también en Dubái, el Art of Hospitality Award. El Chefs’ Choice Award, que reconoce la trayectoria profesional de un cocinero, ha ido a parar a manos de Reif Othman, al frente del restaurante Reif Kushiyaki de Dubái.

A la gala han asistido estrellas gastronómicas de todos los rincones del planeta. William Drew, director de contenido de MENA’s 50 Best Restaurants, expresó: “Es un gran honor anunciar que 3 Fils ha llegado al lugar más alto en la primera lista Middle East & North Africa’s 50 Best Restaurants. Es una ejecución brillante de un restaurante autóctono, apreciado tanto por residentes locales como por visitantes. Esta gema oculta se enorgullece de elevar cada experiencia gastronómica con una sensación de comodidad, descubrimiento y amor compartido por la comida”.

Fuente: https://www.lavanguardia.com/